Många av Gyllene smetens tårtor är ungefär dubbelt så höga som vanliga tårtor, eller ännu högre! Dessa brukar man dela i fyrkanter vid servering.

Här är ett exempel på en tårta som räcker till 12–16 bitar.

Transport

Din tårta behöver transporteras på en plan och stabil yta. Alla tårtor bör transporteras i ett svalt utrymme, till exempel med AC:n på i bilen.
Kom ihåg att hålla en hand under kartongen när du bär tårtan!
Gyllene smeten ansvarar inte för tårtorna när de lämnat konditoriet. 

Förvaring

Tårtor som är täckta med smörkräm eller sockerpasta ska vara rumstempererade innan servering för bästa smak. De behöver 30 minuter eller mer på sig utanför kylskåpet, beroende på hur kallt eller varmt det är i din lokal. 

För andra tårtor räcker det oftast med att de står ute 10 minuter, om det inte är värmebölja – då bör de stå i kylskåp.

Alla tårtor ska förvaras i kylskåp och bör ätas inom en dag efter leverans, men håller ofta längre.